Pierniczki

 

Miękkie pierniczki , pyszne i od razu gotowe do jedzenia .  

Przepis : 

🌲 250 g mąki 

🌲50 g masła 

🌲 3 łyżki jogurtu naturalnego 

🌲2 łyżki miodu 

🌲70 g cukru pudru 

🌲1 łyżeczka sody 

🌲3 łyżeczki przyprawy do piernika 

🌲1 żółtko 

🌲 2 łyżeczki kakao

🌲 szczypta soli 

Do misy miksera wrzucam składniki suche , następnie dodaję rozpuszczone masło,  płynny miód i jogurt. Wszystko wyrabiam za pomocą haka ok 7 minut.  Ciasto wykładam na blat, delikatne posypuję mąką,  wałkuję dość cienko ok 3mm, wykrawam różne kształty . Układam na blaszkę wylożoną papierem do pieczenia.Jeśli chcemy później lukrować , smarujemy delikatnie roztrzepanym białkiem.  Piekę w nagrzanym piekarniku ok 8 min w temp 180 °.

Lukier : 

1 białko M + szklanka cukru pudru

( opcjonalnie odrobinę kwasku cytrynowego. Zwróć tylko uwagę czy ma małe kryształki i czy łatwo się rozpuszcza) 

Wymieszaj dokładnie na gładką białą masę. Obserwuj konsystencję.  W razie potrzeby dodaj więcej cukru pudru lub odrobinę wody. 

Można zabarwić na dowolne kolory, za pomocą barwnika spożywczego.

Przełóż do rękawa cukierniczego. Obetnij końcówkę , tak by powstała bardzo mała dziurka i przystępuj do zdobienia.